Евро в ресторанта: цени в евро в менюто, закръгляне, каса
Еврото в България е факт от 1 януари 2026, но менютата, касите и навиците на гостите още се нагласят. Тук е практичното за еврото в ресторанта: как да превалутирате цените в евро в менюто, как да закръглявате, какво стана с двойното обозначаване и какво да направите с печатното и дигиталното меню.
Накратко
- Официалният курс е 1,95583 лв. за 1 €. Превалутирате като делите на курса и закръглявате до два знака след запетаята.
- Двойното обозначаване на цените в евро и лева е важало от 8 август 2025 до 8 август 2026. В октомври 2026 този период е приключил.
- От 1 януари 2026 плащанията се регистрират и отчитат в евро и центове, а от 1 февруари 2026 еврото е единственото законно платежно средство.
- Преди да „оправите“ цена в менюто, помислете: повишение на цената е различно нещо от обикновено превалутиране и подлежи на проверка.
- Касата и фискалното устройство се нагласят от вашата сервизна фирма. При въпроси питайте нея и НАП.
Какво се промени и кога
Преходът има няколко различни дати, които лесно се бъркат. Най-важното за заведенията е да ги държите отделно: едно е въвеждането на еврото, друго е двойното обозначаване на цените, трето е краят на плащането в лева.
Практически: ако менюто ви още показва лева в скоби, това вече не е задължение. Можете да го оставите като удобство за гостите, но не е нужно. Ако сте го махнали, проверете, че цените в евро са ясни и не са се променили незабелязано.
- 8 август 2025
Започва двойното обозначаване
Цените се обозначават и в евро, и в лева. Това е срокът, който БНБ и КЗП посочват като начало.
- 1 януари 2026
Въвеждане на еврото
От тази дата плащанията се регистрират и отчитат в евро и центове. Един месец може да се плаща и в лева, а рестото е изцяло в евро.
- 31 януари 2026
Край на плащането в двете валути
КЗП съобщава, че периодът, в който се плаща и в лева, свършва на тази дата.
- 1 февруари 2026
Само евро
Еврото е единственото законно платежно средство, а търговците връщат ресто само в евро.
- 8 август 2026
Край на двойното обозначаване
Срокът, в който цените се обозначават и в лева, приключва. Към октомври 2026 той е изтекъл.
Курс и закръгляване: как се превалутира
Курсът е фиксиран и не се променя: 1,95583 лева за 1 евро. Не търсете „днешен курс“ и не ползвайте приблизителни стойности като 1,96 или 2. Така цените ви ще излязат различни от тези на съседа и от очакваното от проверяващите.
КЗП обяснява правилото така: числовата стойност в левове се дели на 1,95583, а резултатът се закръгля до два знака след запетаята по общите математически правила. Когато третият знак е под 5, вторият не се променя. Когато е 5 или повече, вторият нараства с единица. Примерът на КЗП за обратната посока е същият принцип: 2,30 € се превръщат в 4,50 лв.
Закръглявайте само накрая, а не по средата. Ако смятате в таблица, оставете пълния резултат и закръглете само показаната цена. Така няма да натрупате разлика в центове.
Как да превалутирате менюто
Ето осем примерни ястия с изчислени по правилото цени. Таблицата е пример за методиката, а не ценоразпис: сложете вашите цени.
| - | Цена в лева | Резултат от деленето | Цена в евро |
|---|---|---|---|
| Шопска салата | 5,50 лв. | 2,8121 | 2,81 € |
| Телешка супа | 12,00 лв. | 6,1355 | 6,14 € |
| Спагети карбонара | 8,70 лв. | 4,4482 | 4,45 € |
| Кюфтета с гарнитура | 9,90 лв. | 5,0618 | 5,06 € |
| Пилешки стек | 18,90 лв. | 9,6634 | 9,66 € |
| Свински ребра | 24,00 лв. | 12,2710 | 12,27 € |
| Домашна лимонада | 3,20 лв. | 1,6361 | 1,64 € |
| Кафе | 3,00 лв. | 1,5339 | 1,53 € |
Забележете, че повечето цени дават „странни“ суми като 4,45 € или 9,66 €. Това е нормално. Не е грешка и не бива да се коригира по свой усет, защото тогава стойността вече не е резултат от курса.
Хубави цени в евро: мнение и граници
Много заведения искат да заменят 4,45 € с „по-красиви“ 4,50 € или 4,40 €. Това е мнение, не правило: красивата цена продава по-лесно и е по-лесна за смятане, но е промяна на цената, а не превалутиране.
По време на прехода КЗП е казала публично, че търговците не бива да повишават цените, освен ако това е обосновано от обективни икономически фактори, и че при проверка дава пет работни дни за доказване на обосновката. Ако закръглявате нагоре, имайте обосновка и бележки. Най-безопасно е закръгляването надолу или остатъкът до най-близкия цент, а промяната на цената да се прави като отделно решение по-късно.
Закръглявате надолу или остава точната сума
- Нула риск от оплаквания за повишение.
- Лесно е да обясните на проверка как сте изчислили.
- Гостите виждат, че цените са честни.
Закръглявате нагоре към „красива“ цена
- Малко по-труден за запомняне изглед на менюто.
- Загубени са няколко цента на ястие, ако е надолу.
- Нагоре е повишение и изисква обосновка.
Най-честите грешки при превалутиране
Повечето проблеми не идват от сложна сметка, а от бързане. Ето къде най-често се бърка и как се избягва.
- Закръгляване на курса. Ползването на 1,96 или 2 дава различни цени на същото ястие.
- Закръгляване по средата. Ако първо закръглите дела, а после сбора, натрупвате разлика.
- Различни цени на различни места. Меню 4,45 €, сайт 4,50 €, Google 4,40 €: гостът се чуди кое важи.
- Забравени места. Бележки на масата, дъски, флаери, онлайн поръчки и менюто на доставчиците.
- Без проверка. Един пропуснат нулев знак (12,27 вместо 1,27) личи чак на касата.
Най-лесният начин да избегнете всичко това е една таблица, един отговорен човек и един ден, в който сменяте всичко наведнъж. Сложете датата в таблицата, за да знаете кога е направена.
В цифри
- курсът, който не се променялв. за 1 €
- 1,95583
- знака след запетаятав крайната цена
- 2
- край на двойното обозначаванеспоред БНБ и КЗП
- 8.08.2026
Печатно и дигитално меню
Печатното меню е най-бавното за поправяне. Ако още имате стари менюта с цени само в лева, подменете ги, защото плащането е в евро и гостите ще смятат на ум. Дигиталното меню е по-лесно: промяната се вижда веднага.
Ако менюто ви е в QR формат, цените се сменят на едно място и важат за всички маси. Вижте как работи QR менюто за ресторант и защо е по-удобно от PDF менюто. В Menuto промените в цените са видими веднага, без печат.
Ако менюто съдържа снимки, КЗП препоръчва цената да е близо до снимката, заедно с наименованието и количеството или теглото. Това важи и за вашите снимки на храна: цената да не се губи под тях.
- #01
Съберете всички цени
Печатно меню, дъска, сайт, Google профил, бележки на масата и онлайн поръчки.
- #02
Превалутирайте на едно място
Таблица с формулата: лева ÷ 1,95583, закръглено до два знака.
- #03
Сверете с проверяващ
Втори човек пресмята няколко произволни реда.
- #04
Сменете навсякъде наведнъж
Така гостът не вижда различни цени на различни места.
- #05
Запазете изчисленията
Пазете таблицата, ако ви поискат обяснение.
Касата и фискалното устройство
От 1 януари 2026 всяко лице, което приема плащания и издава фискални или системни бележки, е длъжно да ги регистрира и отчита в евро и центове. Бележките за периода на двойно обозначаване показваха общата сума и в евро, и в лева, заедно с официалния курс.
Как се нагласяват касата и фискалният принтер зависи от модела и от фирмата, която ги обслужва. Това не е нещо, което правите сами. Попитайте сервизната си фирма дали устройството е обновено, дали бележките са правилни и дали менюто в касовата програма съвпада с менюто на гостите. За подробности НАП препраща към информационния си център на 0700 18 700.
Какво да проверите за касата
- Устройството издава бележки в евро и центове.
- Цените в касовата програма съвпадат с менюто.
- Рестото се връща в евро, винаги има дребни монети.
- Ако ползвате онлайн поръчки или терминал, цените там също са в евро. Вижте терминала за самообслужване.
- Имате контакт със сервиза и срок за отговор при проблем.
Общо5 точки
Как да кажете на гостите
Преходът е минал, но част от гостите още смятат в лева. Помогнете им, без да ги правите виновни. Обяснението не е „сменихме валутата“, а „всичко е ясно написано“.
Една валута на редМенюто
Цената в евро е ясно изписана, с знака € след числото. Ако показвате и лева, шрифтът е със същия размер.
Сервитьорът обясняваЗалата
Научете екипа да отговаря спокойно и точно, ако гост попита как е получена цената.
Ресто и монетиКасата
Имайте достатъчно дребни монети. КЗП препоръчва търговците да се запасят с монети.
Сайт и GoogleОнлайн
Цените на сайта и в профила са същите. Вижте как да поддържате профила.
Често задавани въпроси
Какъв е официалният курс на еврото към лева?
Фиксираният курс е 1,95583 лв. за 1 €. Така КЗП обяснява превалутирането в своите насоки за заведения.
Още ли е задължително да пиша цените и в лева?
Не. Двойното обозначаване важеше от 8 август 2025 до 8 август 2026 според БНБ и КЗП, и към октомври 2026 периодът е приключил. Можете да покажете лева по желание.
Как се закръглява цената в евро?
Лева се делят на 1,95583 и резултатът се закръгля до два знака след запетаята. Когато третият знак е под 5, вторият не се променя; при 5 и повече се увеличава с едно.
Мога ли да закръглявам цените нагоре към красива сума?
Технически можете да сменяте цените си, но повишението не е превалутиране. КЗП е заявила, че търговците не бива да повишават цените без обективна икономическа обосновка. Консултирайте се със счетоводител.
Какво става с касовата бележка?
От 1 януари 2026 плащанията се регистрират и отчитат в евро и центове. Настройката на устройството е работа на сервизната ви фирма.
В какви монети трябва да връщам ресто?
Рестото се връща в евро. От 1 февруари 2026 еврото е единственото законно платежно средство, затова осигурете дребни монети.
Как да сменя цените в дигиталното меню?
Превалутирайте веднъж в таблица и променете цените на едно място. В Menuto промените са видими веднага. Повече на страницата с функции.
Тази статия е с информационна цел и не е правен или данъчен съвет.
Източници
- BNB: Questions and answers on the euro, dual price display (Q153, Q157, Q159, Q163)
- КЗП: Sample price lists for eateries (rate 1.95583, rounding, display rules)
- КЗП: Questions and answers about the euro (rounding, price increases)
- КЗП: What follows for consumers and traders from 1 February 2026 (29 January 2026)
- НАП: Questions and answers about the euro (information centre)