Наредба Н-18 и СУПТО за ресторант: какво трябва да знаете

Ако имате ресторант, рано или късно ще чуете „Наредба Н-18“ и „СУПТО ресторант“. Тук е обяснено на човешки език какво е софтуер за управление на продажбите, как се връзва с фискалното устройство и какво (не) променят онлайн поръчките, QR менюто и терминалът за самообслужване. Статията е за ориентация: точните отговори за вашия обект дава счетоводителят ви или НАП.

Към статията Започни безплатно

22 октомври 2026 г. · 11 мин. четене · Read in English

Накратко

Фискалното устройство (ФУ) печата фискалния бон. СУПТО е програмата, която управлява продажбите и командва ФУ.
По текста на ЗДДС, който прочетохме, лице със задължение за фискален бон „може да избере“ да ползва софтуер от списъка на НАП (чл. 118, ал. 18). Ако изберете, правилата са строги.
Приложение № 29 изисква софтуерът да даде уникален номер на продажбата (УНП) и той да е върху фискалния бон. Приключена продажба не се трие, а се сторнира.
Най-често срещаната схема при онлайн поръчки: всяка поръчка и всяко плащане влизат веднага в касовия софтуер на заведението, който сам управлява ФУ.
Това не е правен съвет. Проверете с вашия счетоводител или в НАП, преди да промените каквото и да е.

Основните понятия: ФУ, фискален бон, УНП, СУПТО, сторно

Законът за данък върху добавената стойност изисква всяко лице да регистрира и отчита продажбите си в търговски обект чрез фискален бон от фискално устройство или чрез системен бон от интегрирана автоматизирана система (ЗДДС, чл. 118, ал. 1). Подробностите са в Наредба № Н-18, чието пълно заглавие включва и изискванията към софтуерите за управление на продажбите.

Фискално устройство (ФУ)Хардуер
Касов апарат или фискален принтер с фискална памет. Печата фискалния бон и предава данни на НАП.
Фискален бонДокумент
Бележката, която гостът получава при плащане в брой или с карта. Издава се от ФУ.
СУПТОСофтуер
Софтуер за управление на продажбите: касовата програма, която отваря сметките и командва ФУ.
УНПНомер
Уникален номер на продажбата. Генерира го СУПТО и се отпечатва на фискалния бон.
СторноКорекция
Обратно записване на приключена продажба. Данните се пазят, не се изтриват.
Списък на НАПРегистър
Публичен списък на софтуерите, чиито производители са декларирали съответствие с Н-18 (ЗДДС, чл. 118, ал. 16).

Важно разграничение: ФУ е уред, СУПТО е програма. Днес повечето заведения имат и двете: програма на таблета или компютъра на касата, която пише сметките, и принтер, който ги фискализира.

Задължителен ли е СУПТО? Какво казва текстът

Това е най-често задаваният въпрос и тук трябва да сме внимателни. В консолидирания текст на ЗДДС, който отворихме, лице със задължение да издава фискален бон и което желае да ползва софтуер за управление на продажбите, „може да избере“ софтуер от списъка по ал. 16 (чл. 118, ал. 18). Ако е избрало такъв за обекта, „е длъжно да ползва само този софтуер“ там.

НАП описва същото на страницата за подаване на информация: касае „лицата, избрали да използват“ такъв софтуер, като информацията се подава за всеки обект поотделно. В последния ни прочетен текст на ЗДДС (с изменение до ДВ, бр. 69 от 2026 г.) формулировката „може да избере“ е същата. Била е обсъждана промяна към задължителен режим, но не я намерихме в прочетения текст.

Ако изберете СУПТО, правилата са строги

Според НАП, ако сте декларирали софтуер от списъка, а в обекта ползвате и друг, извън списъка, за продажби, това е нарушение. ЗДДС предвижда за нарушения на тези правила имуществени санкции и като принудителна мярка запечатване на обекта (чл. 185 и чл. 186 ЗДДС). НАП отбелязва и облекчения за ползвателите: например запечатване за първо неиздаден бон не се прилага, ако се ползва само софтуер от списъка (ЗДДС, чл. 186а). Точните последици за вас обсъдете със счетоводител.

2018
Правилата за списъка и Приложение № 29
ЗДДС получава чл. 118, ал. 14–16 (ДВ, бр. 24 от 2018 г.): производителите могат да декларират съответствие, НАП води публичен списък. Приложение № 29 е ново (ДВ, бр. 80 от 2018 г.).
12.12.2020
Режимът „по избор“
Чл. 118, ал. 18 получава сегашния си вид (ДВ, бр. 104 от 2020 г.): лицето може да избере софтуер от списъка.
26.02.2021
Промени в Н-18
Нова редакция на реда за избор и подаване на информация (ДВ, бр. 17 от 2021 г.). НАП: които вече са подавали информация по Приложение № 32 преди тази дата, се считат за избрали СУПТО.
01.01.2026
Евро в Приложение № 29
Сумите в отчетите на софтуера се изписват в евро (ДВ, бр. 42 от 2025 г.).
22.10.2026
Към датата на тази статия
Текстът на ЗДДС, който отворихме, е със ЗИД до ДВ, бр. 69 от 2026 г. и все още има „може да избере“. Законите се менят: проверете актуалния текст.

Какво означава „всяка поръчка е продажба“

В Приложение № 29 към Н-18 стоят изискванията към софтуера. Няколко от тях обясняват защо онлайн поръчките не са „отделен свят“. Щом информацията за продажба влезе в софтуера (т. 9.1: когато стоката е въведена в екрана или записана в базата данни), софтуерът генерира УНП (т. 9). Когато се въведе плащане, за което се изисква фискален бон, софтуерът подава команда към ФУ и УНП се отпечатва на бона (т. 10).

Практическият извод: ако една поръчка (от касата, от QR менюто, от киоска, от сайта) се третира като продажба, тя трябва да премине през същия контролиран път. УНП е формата на този контрол: номерата вървят нагоре, без пропуски, и всеки има ФУ в началото. Анулирани (неприключени) продажби се пазят с пълна информация (т. 12), а приключени се сторнират, не се трият (т. 13).

Това са изисквания към софтуера, не към вас като ресторантьор. Вие избирате софтуер, чийто производител е декларирал съответствие, и го ползвате както е предвидено. Не добавяйте външни модули без разрешение на производителя (Н-18, чл. 52з, ал. 5).

Опростена схема по Приложение № 29, т. 8–10 и 13. Точните изисквания са в самия текст.

Отнася ли се до мен? Дърво за решение

Схемата долу не ви дава присъда, а ред на въпросите. Всички пътища свършват при разговор със счетоводител или НАП, защото отговорът зависи от точния ви обект, софтуер и платежни методи.

Ако не знаете отговора на въпрос 2, започнете оттам: попитайте доставчика на касовия софтуер дали е във публичния списък на НАП и кой е подал информацията за обекта ви.

Не е правен съвет. Листата не са присъди, а указания с кого да говорите.

Онлайн поръчки, QR меню и терминал: какво променят

Самото QR меню (преглед на ястия и алергени) не е продажба, затова не променя нищо във фискалния ви ред. QR менюто започва да има значение, когато гостът поръчва през него, както при собствени онлайн поръчки, поръчки на маса или терминал за самообслужване. Тогава всяка поръчка е потенциална продажба.

В Н-18 има и конкретен текст по темата: когато лице продава и през електронен магазин, допуска се поръчките от магазина да се въвеждат (импортират) в използвания от него СУПТО; импортът обхваща всички нови и променени от клиентите поръчки и следва изискванията на Приложение № 42 (чл. 52з, ал. 11). Казано просто: поръчките от сайта могат да влизат в касовия софтуер по предвидения за това ред.

Често срещана схема (не правен съвет)

#01
Гостът поръчва
През QR меню, сайт, мобилен телефон или терминал.
#02
Поръчката влиза веднага в касата
През мост (интеграция) към касовия софтуер на заведението. Там тя получава своя номер.
#03
Плащането се въвежда в същия софтуер
В брой на гишето, с карта на терминала или онлайн, според вашия избор.
#04
Касовият софтуер командва ФУ
Само той управлява фискалното устройство и печата бона. Menuto не издава фискални бонове.
#05
Кухненският екран получава поръчката
Всичко останало (екран, номер за вземане) работи върху вече регистрирана поръчка.

Електронен магазин: Приложение 33 и режимът за картови плащания

Втората тема, която често се бърка със СУПТО, е електронният магазин. Според Н-18 лице, което продава през електронен магазин (със собствен, нает или чужд домейн), подава информация преди започване на дейността, по Приложение № 33, и при промяна в 7-дневен срок (чл. 52м, ал. 1 и 3). Menuto има помощник за това в настройките (подготвя данните, подаването е ваше).

Освен това в чл. 3, ал. 17 има възможност за магазини с неприсъствено плащане с карта: продажбите може да се отчитат с документ за регистриране на продажбата вместо с фискален бон, при условия. Условията включват софтуер по чл. 52с (който генерира уникален номер на всяка поръчка и отговаря най-малко на т. 2, 3 и 7 от Приложение № 29) и подаване на месечен одиторски файл до 15-о число на следващия месец (чл. 52т, ал. 2). Ако плащате в брой при получаване, този режим по текста не обхваща тези продажби.

-	СУПТО (софтуер за продажби)	Електронен магазин (Приложение 33)
За какво е	Софтуерът, който управлява продажбите и ФУ в обекта	Продажби през сайт или онлайн платформа
Какво се подава	Информация по Приложение № 32, ако изберете СУПТО	Информация по Приложение № 33 преди първата продажба
Срок при промяна	7 дни (НАП)	7 дни (чл. 52м, ал. 3)
Подава се с	КЕП, през портала за е-услуги на НАП	КЕП, през портала за е-услуги на НАП
Избор по желание?	Да, по чл. 118, ал. 18 ЗДДС	Не: подава се при онлайн продажби от лице по чл. 3

Два различни понятия, които често се смесват (по Н-18, опростено)

Какво да направите: въпроси към счетоводителя

Не е нужно да четете цялата наредба. Нужно е да знаете какво да попитате и да запишете отговорите. Ето списък за срещата с вашия счетоводител или за обаждане в НАП.

Въпроси преди да пуснете онлайн поръчки или киоск

Касовият ми софтуер във публичния списък на НАП ли е и коя е версията?
Подадена ли е информация по Приложение № 32 за обекта и кога?
Влизат ли онлайн поръчките и плащанията веднага в касовия софтуер?
Кой издава фискалния бон при плащане на киоска или онлайн и в кой момент?
Подадена ли е информация по Приложение № 33 за сайта ми?
Какво се случва със сторно и връщане на плащане при онлайн поръчка?
Какво да направя, ако връзката със ФУ падне по време на смяна?

Общо7 точки

Често задавани въпроси за Н-18 и СУПТО

Какво е СУПТО?

Софтуер за управление на продажбите в търговски обект: програмата, която отваря сметките, събира плащанията и командва фискалното устройство. НАП поддържа публичен списък на софтуерите, чиито производители са декларирали съответствие с изискванията на Н-18 (ЗДДС, чл. 118, ал. 16).

Задължително ли е да ползвам СУПТО от списъка на НАП?

В текста на ЗДДС, който прочетохме, лицето „може да избере“ такъв софтуер (чл. 118, ал. 18). Ако изберете, подавате информация по Приложение № 32 и ползвате само този софтуер в обекта. Законът се променя, затова проверете актуалното състояние с НАП или счетоводителя си.

Какво е УНП и къде се вижда?

Уникален номер на продажбата. Генерира го софтуерът, когато информацията за продажба влезе в него, и се отпечатва на фискалния бон. Състои се от номер на ФУ, код на оператора и пореден номер на продажбата (Приложение № 29, т. 9).

Какво е сторно и може ли да изтрия продажба?

Сторно е обратно записване на приключена продажба. Приложение № 29 изисква софтуерът да няма функция за изтриване на тези записи и да пази сторнираните данни (т. 13). Как се прави връщане на плащане в практиката, попитайте доставчика на касата си.

Трябва ли да регистрирам сайта си в НАП, ако приемам онлайн поръчки?

По чл. 52м от Н-18 лице, което продава през електронен магазин, подава информация по Приложение № 33 преди започване на дейността. Дали точно вашият случай попада тук, потвърдете със счетоводителя си.

Променя ли QR менюто фискалния ми ред?

Самото меню за преглед не е продажба. Когато гостът поръчва и плаща през него, поръчката е потенциална продажба и трябва да влиза в същия контролиран път като останалите. Често срещана схема е поръчката да влиза веднага в касовия софтуер на заведението.

Издава ли Menuto фискални бонове?

Не. Menuto е платформа за меню и поръчки; фискалният бон се издава от фискалното устройство на заведението, управлявано от вашия касов софтуер. Menuto може да предава поръчките към него чрез мост (Menuto Handler), настроен индивидуално.

Тази статия е с информационна цел и не е правен или данъчен съвет.